薬膳料理教室FOOD and LIFE
 
 
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薬膳基礎コースでご紹介できなかった体質の薬膳テーマ2つ、痰湿の薬膳、陽虚の薬膳が含まれます。応用クラスでは、日々の暮らしの中でのちょっとした悩みをテーマにしました。全てのテーマに対して、中医学の「体質から原因を探る」という考えを基に勉強していただくクラスとなります。 薬膳基礎コースをご受講頂かなくても、薬膳応用コースからご受講いただくことも可能です。

<薬膳応用コース>

薬膳応用コースを以下の日程クラスにて募集しております。
薬膳応用コースは、レッスン代の他に、
初回のみご入会金(10000円)を頂いております。
1レッスン=5000円 3回分ご一括お支払となります。
ご都合がいい時にご予約頂き、ご参加頂けます。10日前までにご連絡頂けましたら、お振り替えやキャンセルなどが可能です

ご入会金なしで単発でのご受講の場合は、
1回6500円でご受講いただけます。キャンセル待ちも承っております。

【5月】

△爐みの薬膳

ハトムギサラダ、とうもろこしのスープ、魚介ごはん、黒豆と小豆のプリン

5月28日(土)15:30〜(満員です)

9糠期の薬膳

野菜のゼリー、野菜とお肉の蒸し料理 体質に合わせたソースで、具だくさんソーメン、山芋白玉、黒ゴマとくるみのソース

5月15日(日)10:30〜(満員です)

5月20日(金)10:30〜(残1名様です)

H肌の薬膳〜五臓編〜

イワシのオイルサーディン風、キャベツの酸っぱいサラダ、バーニャカウダ風サラダ、ライスサラダ、サンザシとレモンのサワージュース

5月31日(火)10:30〜(満員です)

ジ淆]紫ァ楚粥

ハツと砂肝とゴーヤとセロリの炒め、イカとゴーヤのクミンスープ、リュウガンニクの紅茶デザート、薬膳サモサ

5月21日(土) 15:30〜(満員です)

ジ淆]紫ァ礎世里Α大腸、膀胱〜

クレソンと三つ葉の胡麻和え、アボカドと松の実とひじきのサラダ、冬瓜と干しえびのスープ、トウモロコシとズッキーニの油麺風、豆腐杏仁白玉

5月18日(水) 18:30〜(満員です)

ジ淆]紫ァ燥〜

ささみとキノコ類の元気アップ豆鼓蒸し炒め、ジャガイモと山芋のスパイス炒め、切り干し大根としいたけの大豆スープ、サツマイモの羊羹

5月15日(日)15:30〜(満員です)

5月24日(火) 10:30〜(満員です)

Γ横汗甬ぁ漸董

金針菜と人参の炒め物、冬瓜のとろとろスープ、トマトとオクラと豚肉の簡単炒め、蓮根と豆のごはん、抹茶小豆蒸しパン

5月14日(土) 10:30〜(満員です)

5月19日(木) 10:30〜(満員です)

歯ぎしり、知覚過敏、歯痛〜

ささみと青野菜の春巻き、野菜やき こがし醤油、蓮の実のポタージュ、大根の香味野菜サラダ、かぼちゃと棗のデザート 

5月21日(土) 10:30〜(満員です)

【6月】

女性シリーズ おりものについて

枝豆のピリ辛炒め、手羽先と冬瓜の薬膳スープ、山芋と胡桃の炒め物、鰯のナンプラー酢漬け、ドライフルーツのフルーツポンチ

6月1日(水) 10:30〜(満員です)

不眠の薬膳

ゴーヤとセロリと蟹の酢の物、大根とクラゲのねばねば和え物

薬膳焼き肉野菜添え、山芋のオイスターソースごまだれ焼き、タピオカ入りチャイ

6月25日(土)10:30〜(満員です)

B綣侫▲奪

マサラチキン、キュウリのスパイシーサラダ、大根のスパイシーサラダ、玉ねぎのサラダ、

じゃがいもクミンスープ、冬瓜のカレー、パプリカスパイス焼き、山芋スパイス焼き

6月4日(土) 10:30〜(満員です)

6月17日(金)10:30〜(満員です)

い笋覽いでない、口臭、胃腸風邪

味噌とろろ汁、冷やし担担麺、セロリのいろいろサラダ、おなかの風邪スープ、

スイカとレモンのジュース

6月30日(木)10:30〜(残2名様です)

し邨仭阿良堋瓦砲弔い

人参とししとうのサラダ、菊花とトマトと玉ねぎの甘酢つけ、イカとセロリの炒め物、茄子とひき肉のバジル炒め、八角ゼリードリンク 

6月8日(水) 10:30〜(満員です)

ジ淆]紫ァ礎世里Α大腸、膀胱〜

クレソンと三つ葉の胡麻和え、アボカドと松の実とひじきのサラダ、冬瓜と干しえびのスープ、トウモロコシとズッキーニの油麺風、豆腐杏仁白玉

6月19日(日) 15:30〜(満員です)

ジ淆]紫ァ燥〜

ささみとキノコ類の元気アップ豆鼓蒸し炒め、ジャガイモと山芋のスパイス炒め、切り干し大根としいたけの大豆スープ、サツマイモの羊羹

6月18日(土) 15:30〜(満員です)

歯ぎしり、知覚過敏、歯痛

ささみと青野菜の春巻き、野菜焼き 焦がし醤油、蓮のみのポタージュ、大根の香味野菜サラダ、かぼちゃと棗のデザート

6月22日(水) 10:30〜(満員です)

6月22日(水) 18:30〜(満員です)

逆流性食道炎

メニュー未定 

6月18日(土) 10:30〜(満員です)

【7月】

_討糧茲譴量膳

鶏ひき肉のカレー、野菜のカレー、ざくざくサイコロサラダ、マンゴージュース、チャパティ

7月5日(火) 10:30〜 (満員です)

7月31日(日)15:30〜(残1名様です)

多汗の薬膳

豆腐のサラダ2種、冬瓜とあさりと春雨のスープ、鶏肉ともち米の蒸し&焼きハンバーグ、紅茶のゼリー ジンジャーシナモンソース 

7月2日(土) 10:30〜

皮膚のかゆみの薬膳

豆と湯葉のさっぱりサラダ  冷製煮もの、サバちまき、手作りジンジャエール

7月23日(土) 10:30〜(残1名様です)

3韻量膳

山芋とセロリの千切り梅ドレッシング、冬瓜の野菜まき、鯛の昆布〆、

鶏のさっぱり梅煮、ホットな牛乳プリン

7月21日(木) 10:30〜

グ澆半腸の疾患について学ぶ

ザーサイときゅうりと麦のサラダ、サトイモと長葱の炒め物、大根とひき肉としいたけの炒め物、

アジの冷や汁、干し貝柱のごはん、蓮の実あん

7月20日(水)10:30〜(残2名様です)

Γ横汗甬ぁ曾〜

梨と大根と白木耳の簡単サラダ、干し椎茸の秋のにゅう麺、芋のきんぴら、れんこんとナッツの酢豚風炒め、白ゴマプリン

7月6日(水) 18:30〜(残1名様です)

7月15日(金)10:30〜(満員です)

Ц淆]紫ァ’戮砲弔い導悗

蓮根と春菊とクレソンのタルタルサラダ、魚のスパイス焼タルタルソースで

豆と山芋のおかゆキチュリ風 ヨーグルトスイーツ

7月9日(土)15:30〜(満員です)

新テーマ アルコールの代謝トラブル〜二日酔いについて〜

7月9日(土) 10:30〜(満員です)

7月13日(水) 10:30〜(満員です)

     ※自由が丘教室の場所は、お問い合わせください


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冷えの原因は、体質の薬膳の陽虚が主となることが多いといわれますが、その他の体質でも冷えはおこります。それぞれの体質に合う食材をご紹介しレッスンします。
 
頭痛の原因は、大きく分けると8つに考えられますが、大きく分けると、外邪を感受したときや、内臓からの原因と考えます。それぞれの原因についてご説明し、レッスンします。
 
目は、五行説では、肝臓との関係が深くあると考えますが、その他にも原因があると言われます。それぞれの体質に合う食材、目によく働きかける食材をご紹介しレッスンします。
 
目が回り、頭がくらくらする状態をいいます。めまいというと、血の不足と思われがちですが、中医学ですと、4つの体質に分類して原因を考えます。それぞれの4つの体質とそれに合う食材をご紹介しレッスンします。
皮膚のかゆみがおこる原因には、大きく4つに体質を分類して原因を考えます。それぞれの4つの体質とそれに合う食材をご紹介しレッスンします。
夏の季節におこりやすい体調不良について勉強します。夏の季節は、暑さの他に、湿気も伴うため、だるさを感じたり、食欲不振になったりなど体にうける影響や、夏ばて対策、消化をアップさせる対策などレッスンします。
1年中おこることがありますが、特に夏や秋に多発しやすいといわれます。下痢の原因は大きく分けると6つに考えられます。それぞれの6つの体質とそれに合う食材をご紹介しレッスンします。
水の代謝が悪くなった状態を言います。特に排出が上手く出来ず、ため込んでいる体質です。口の中が粘る、体が重くてだるい、むくみやすいなど・・・水の代謝をよくする食材をご紹介しレッスンします。
中医学では、便秘がおこる根本原因を大きく5つの体質に分類して考えます。それぞれの5つの体質とそれに合う食材をご紹介しレッスンします。
 
体や臓腑を温める力が不足している状態です。気虚の体質が進んだ状態とも言われます。そのため、気虚の症状のほかに体の冷えがひどく感じたり、虚弱体質と言われます。体の中から温める食材をご紹介しレッスンします。
 
生理痛の痛みの強さには個人差があると言われています。生理痛がおこる体質を大きく6つの体質に分類して原因を考えます。それぞれの6つの体質とそれに合う食材をご紹介しレッスンします。
 



基本クラスを終了された方を対象に、「もっと中医学や薬膳の知識を深めたい!」など次のステップを目指したい方のためのクラスです。薬膳が初めての方もご参加お待ちしております!こちらは、講義が中心のクラスとなります。ご興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせ下さい。お問い合わせ・お申込はこちらからご連絡下さい



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